Ο συνεταιρισμός του γειτονικού χωριού 'Πλάτανος' με τον οποίο ως μέλη συναργαζόμαστε τόσο κατά την διαδικασία παραγωγής του ελαιοκάρπου όσο και για την παραγωγή του ελαιολάδου, σε συσδυασμό με τις ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής μας, μας δίνει τη δυνατότητα του να παράγουμε βραβευμένο ελαιόλαδο αποδεδειγμένα κορυφαίας ποιότητας.
Σύμφωνα με την ισχύουσα ποιοτική κατάταξη «παρθένο ελαιόλαδο» είναι: το έλαιο που λαμβάνεται μόνο με μηχανικές μεθόδους ή άλλες φυσικές επεξεργασίες, με συνθήκες που δεν προκαλούν αλλοίωση του ελαίου και τα οποία δεν έχουν υποστεί καμία άλλη επεξεργασία, πλην της πλύσης, της μετάγγισης, της φυγοκέντρισης και της διήθησης (διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου) .
Τα «παρθένα ελαιόλαδα» κατατάσσονται και ταξινομούνται αναλυτικά με τις ακόλουθες ονομασίες, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε ελεύθερα λιπαρά οξέα (οξύτητα) και με κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που προβλέπονται για την κάθε κατηγορία:
α) Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο (οξύτητα ≤0,8%)
β) Παρθένο Ελαιόλαδο (οξύτητα ≤2,0%)
γ) Ελαιόλαδο Λαμπάντε (οξύτητα >2,0%) (είναι ακατάλληλο για κατανάλωση ως έχει και προορίζεται για ραφινάρισμα ή για βιομηχανική χρήση).
Περισσότερα για τους τύπους ελαιολάδου
Η οξύτητα του δικού μας ελαιολάδου είναι ≤ 0,5%, κατηγορία τόσο χαμηλής οξύτητας δεν υπάρχει δίνοντας περιθώριο νοθείας και εξυπηρετώντας μεγάλα συμφέροντα.
Περιπτώσεις νοθείας αφορούν από την 'αθώα' πρόσμιξη ελαιολάδων κατώτερης και ανώτερης ποιότητας, έως το ραφινάρισμα ή τη μίξη διαφόρων ελαίων και την πώλησή του παράνομα ως Εξαιρετικό Παρθένο ακόμη και από γνωστές μεγάλες αλυσίδες Super Market.
Η Τιμή μας...
Δύσκολα βρίσκει κανείς συγκεκριμένη τιμή για ελαιόλαδο σε ιστοσελίδα, ή θα είναι πολύ 'τσιμπιμένη' ή θα παρέχεται φόρμα ΄Επικοινωνήστε μαζί μας΄. Εμείς δεν σκοπεύουμε ούτε στο υπερκέρδος ούτε στο παζάρεμα ανα καταναλωτή. Μια τίμια τιμή τόσο για τον καταναλωτή όσο και για εμάς είναι τα 4 ευρώ ανά λίτρο. Στην τιμή αυτή θα πρέπει να προστεθεί ΦΠΑ (13% με φήμες για μείωση στο 6%) και έξοδα συσκευασίας και αποστολής. Παράδειγμα για ένα δοχείο 17Lt έχουμε:
Κόστος ελαιολάδου 4ευρώ x 17Lt = 68 ευρώ
ΦΠΑ 13% = 8,84
Συσκευασία λευκοσίδηρου 17Lt : 4 ευρώ
Σύνολο για 17Lt 80,84 ευρώ (για έξοδα μεταφοράς δείτε 'Τρόποι Αποστολής')
